الإثنين, يوليو 14, 2025
بوابة الأخبار
No Result
View All Result
  • أخبار عالمية
  • الشرق الأوسط
  • ركن المرأة
  • سوشيال ميديا
  • صحة وطب
  • عاجل
  • فن وثقافة
  • محليات
  • أخبار عالمية
  • الشرق الأوسط
  • ركن المرأة
  • سوشيال ميديا
  • صحة وطب
  • عاجل
  • فن وثقافة
  • محليات
No Result
View All Result
بوابة الأخبار
No Result
View All Result
Home صحة وطب

الزبدة أم الزيوت النباتية.. أيهما أكثر صحة؟ علماء هارفارد يحسمون الجدل

مارس 8, 2025
الزبدة أم الزيوت النباتية.. أيهما أكثر صحة؟ علماء هارفارد يحسمون الجدل
0
SHARES
5
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

أظهرت دراسة حديثة، أجراها فريق من الباحثين من كلية الطب بجامعة هارفارد، تأثيرات مهمة لأنماط تناول الدهون المختلفة على صحة الإنسان.

وفي الدراسة، حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لأكثر من 221 ألف شخص في الولايات المتحدة على مدى 50 عاما، ما سمح بفهم تأثير استهلاك الزبدة والزيوت النباتية على صحة القلب والعمر المتوقع.

RelatedPosts

عودة مقلقة للحصبة عالميًا وسط تحذيرات من منظمات الصحة الدولية

“يعزز صحة العظام والجهاز المناعي”.. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟!

ليس التدخين فقط.. سبب آخر قد يسبب سرطان الرئة

باحثون يكشفون سبب ارتفاع حرارة الأرض بعد “الانقراض العظيم”

وأظهرت النتائج أن استبدال الزبدة بأي نوع من الزيوت النباتية يقلل من خطر الوفاة بنسبة 20% تقريبا. وتبين أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الزبدة يواجهون خطر الوفاة بنسبة 15% أكثر مقارنة بمن يتناولون كميات أقل، بينما يساهم استهلاك الزيوت النباتية، مثل زيت الذرة والزيتون وبذور اللفت، في تحسين الصحة وإطالة العمر.

كما بيّنت الدراسة أن كل زيادة يومية بمقدار 10 غرامات من الزيوت النباتية تقلل خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 11% وتخفض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 6%. وفي المقابل، فإن زيادة استهلاك الزبدة بالكمية نفسها ترفع خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 12%.

وحثّ خبراء التغذية على أخذ هذه النتائج بعين الاعتبار، حيث أكد الدكتور توم ساندرز، الأستاذ الفخري للتغذية في كلية كينغز بلندن، أن استهلاك الزبدة يرتبط بعمر أقصر مقارنة باستهلاك الزيوت النباتية.

وأوضح أن الزبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وبعض الأحماض الدهنية المتحولة، بينما تعدّ زيوت فول الصويا والكانولا والزيتون أكثر فائدة لصحة القلب نظرا لاحتوائها على الدهون غير المشبعة.

وأضاف ساندرز أن هذه الدراسة تكتسب أهمية خاصة في ظل انتشار معلومات مغلوطة على وسائل التواصل الاجتماعي حول مخاطر الزيوت النباتية، مشيرا إلى ضرورة الاعتماد على الأدلة العلمية الموثوقة.

وتعرف الدهون المشبعة بتأثيرها السلبي على مستويات الكوليسترول، حيث تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال تراكم الدهون في الأوعية الدموية، ما يرفع احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أن الإفراط في استهلاكها يساهم في زيادة الوزن، وهو أحد العوامل الرئيسة للإصابة بالسكري من النوع الثاني.

لذا، توصي مؤسسة القلب البريطانية باستبدال الزبدة بالسمن المصنوع من الزيوت النباتية، لاحتوائه على مستويات أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة لصحة القلب.

وفي الوقت نفسه، رغم الفوائد المحتملة للزيوت النباتية، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن زيوت البذور – مثل زيت عباد الشمس وبذور اللفت والذرة وبذور العنب – قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والاكتئاب وحتى ألزهايمر.

ويعتقد أن هذا التأثير يعود إلى احتواء زيوت البذور على مستويات مرتفعة من أحماض أوميغا 6 الدهنية، التي قد تؤدي إلى تعزيز الالتهابات في الجسم، ما يساهم في نمو الأورام ويحد من قدرة الجسم على مكافحة السرطان.

وفي دراسة نشرت في مجلة علم الأورام السريري، وجد الباحثون أن الرجال المصابين بسرطان البروستات المبكر الذين استبعدوا زيوت البذور من نظامهم الغذائي واستبدلوها بمصادر غنية بأحماض أوميغا 3، مثل السلمون، شهدوا تباطؤا في تقدم المرض.

وما تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات طويلة الأمد لمختلف أنواع الزيوت على الصحة.

Tags: الدهونالصحةالطبجامعة هارفارد
Previous Post

بينها دول عربية وإسلامية.. ترامب يتجه لتوسيع قائمة الدول المحظور دخولها أمريكا

Next Post

فرنسا وألمانيا وإيطاليا وبريطانيا تدعم الخطة العربية لإعادة إعمار غزة

Related Posts

عودة مقلقة للحصبة عالميًا وسط تحذيرات من منظمات الصحة الدولية

عودة مقلقة للحصبة عالميًا وسط تحذيرات من منظمات الصحة الدولية

by بوابة الأخبار
يوليو 9, 2025
0

بوابة الاخبار - العمانية تشهد الحصبة، المرض الفيروسي الشديد العدوى عودة مقلقة على مستوى العالم بعد سنوات من التراجع بفضل...

"يعزز صحة العظام والجهاز المناعي".. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟!

“يعزز صحة العظام والجهاز المناعي”.. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟!

by Mostafa Farouk
يوليو 6, 2025
0

كشفت دراسة جديدة أن البيض يعزز صحة العظام والجهاز المناعي، بعدما كان يتهم برفع مستويات الكوليسترول في الدم. ووفقاً لـ...

ليس التدخين فقط.. سبب آخر قد يسبب سرطان الرئة

ليس التدخين فقط.. سبب آخر قد يسبب سرطان الرئة

by بوابة الأخبار
يوليو 5, 2025
0

كشفت دراسة علمية أن تلوث الهواء يرتبط بشكل وثيق بطفرات في الحمض النووي مرتبطة بسرطان الرئة، حتى لدى الأشخاص الذين...

باحثون يكشفون سبب ارتفاع حرارة الأرض بعد “الانقراض العظيم”

باحثون يكشفون سبب ارتفاع حرارة الأرض بعد “الانقراض العظيم”

by بوابة الأخبار
يوليو 3, 2025
0

كشف باحثون أنهم وجدوا تفسيرا لما وقع بعد ما يعرف بـ"الانقراض العظيم" أو "الموت العظيم"، والذي أدى إلى القضاء على...

العالم يقترب من علاج محتمل لسرطان الدم القاتل

العالم يقترب من علاج محتمل لسرطان الدم القاتل

by بوابة الأخبار
يونيو 4, 2025
0

أظهرت دراسة اجريت على مجموعة من 97 مريضًا مصابين منذ فترة طويلة بالورم النخاعي المتعدد، استجابة ثلثهم لعلاج جديد بشكل...

تحذير من انتشارها السريع.. فطريات قاتلة تأكل لحمك من الداخل

تحذير من انتشارها السريع.. فطريات قاتلة تأكل لحمك من الداخل

by بوابة الأخبار
مايو 25, 2025
0

حذر علماء من أن الفطريات المسببة للأمراض، والتي تُودي بحياة ملايين الأشخاص سنويا ستنتشر بشكل واسع إلى مناطق جديدة حول...

Load More
Next Post
فرنسا وألمانيا وإيطاليا وبريطانيا تدعم الخطة العربية لإعادة إعمار غزة

فرنسا وألمانيا وإيطاليا وبريطانيا تدعم الخطة العربية لإعادة إعمار غزة

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأقسام

  • Uncategorized
  • أخبار عالمية
  • الشرق الأوسط
  • ركن المرأة
  • رياضة
  • سوشيال ميديا
  • صحة وطب
  • فن وثقافة
  • محليات
No Result
View All Result
  • أخبار عالمية
  • الشرق الأوسط
  • ركن المرأة
  • سوشيال ميديا
  • صحة وطب
  • عاجل
  • فن وثقافة
  • محليات